Sashi Beef Lover

Viene definita il wagyu europeo ed è un soprannome che si merita tutto considerata l’elevata marezzatura delle sue carni. La Finlandia è un Paese nordico situato al di là del Mar Baltico. Vanta paesaggi bellissimi e incontaminati, con ampie distese di verde e un numero incredibile di laghi. Non a caso viene chiamata la terra dei mille laghi. In questo scenario da favola i bovini pascolano liberi integrando l’alimentazione ad erba con il mais.Poi, quando l’inverno ammanta di bianco tutta la natura, l’allevamento (ancora di tipo familiare, sottolineiamolo) prosegue nelle stalle, dove il bestiame si nutre di fieno.E’ è proprio in risposta al freddo che questi animali hanno sviluppato una cospicua infiltrazione di grasso”.