Irlanda

L’Irlanda è un paese con una ricca tradizione di allevamenti a pascolo e ancora oggi l’industria dell’allevamento è una delle più importanti. Tecnologie all’avanguardia e sapienza della tradizione contribuiscono entrambi alla crescita di una popolazione bovina sana e numerosa. Queste particolari tipologie di animali quali ad esempio gli Aberdeen Angus infatti, risultano particolarmente pregiate, in quanto apprezzate proprio per la loro succosità e morbidezza, tanto che questi animali al giorno d’oggi costituiscono una delle razze bovine più allevate al mondo. Questa carne trae infatti il suo nome proprio dall’animale da cui è ricavata, ovverosia l’Angus, un bovino originario della Scozia e successivamente esportato e allevato in tutto il mondo, e recentemente anche l’Italia ha cominciato ad apprezzare la carne di questo animale. La carne di Angus, infatti, è morbida e talmente dolce da sciogliersi al palato, oltre che molto salutare perché ricca di sostanze benefiche per il nostro organismo.